[Soci SLIP] ricetta meringhe

[Mauro .]

La ricetta è una base di meringa con aggiunta di farina di mandorle ( si
trova
facilmente al supermercato ).

200 g di albume d' uovo
200 g di zucchero
200 g di farina di mandorle
1 pizzico di vaniglia (facoltativo )

 si monta l' albume a neve con lo zucchero, poi si aggiunge la farina di
mandorle. se rimane troppo molle si aggiusta con un po' di farina.
Con la sac a poche o con un cucchiaio si formano delle palline sulla
teglia con carta da forno, non troppo vicine perchè in cottura si allargano.
Temperatura = 185°c
Tempo = da 5 a 10 min.  a seconda del tipo di forno ( comunque finchè non
sono dorate)

Buon lavoro



Il giorno 23 ottobre 2016 11:56, Gianluca Boero <gianlucaboero a alice.it> ha
scritto:

> visto che non ho potuto partecipare al pomeriggio...me la condividete
> anche a me? Grazie.
>
> Il 23/10/2016 11:00, Lucio Crusca ha scritto:
>
> Si potrebbe avere la ricetta delle meringhe con farina di mandorle?
>
> Lo so, ci sono tante cose viste ieri rimaste in sospeso e di cui vorrei
> avere ulteriori informazioni (docker, bombe ad orologeria e drums a 33 giri
> per citarne alcune), ma la ricetta delle meringhe è sicuramente la più
> urgente...
>
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